“鲜”到柳州！湛江市商务局“吃海鲜，到湛江”柳州专场推介活动

　　酥炸沙虫、炭烤生蚝、金鲳鱼……各个展区人潮涌动，热闹非凡。来自湛江各式各样的美味佳肴吸引了食客们争相品尝，共同品鉴这场味觉与视觉的双重盛宴。

　　为推动湛江餐饮业高质量发展，进一步加大湛江菜宣传推广力度，9月26日，“吃海鲜，到湛江”柳州专场推介活动在广西壮族自治区柳州市举办。

　　本次活动由湛江市商务局主办，通过政府主办、协会参与、两地联动的方式促成“山海之约”，擦亮湛江“中国海鲜美食之都”金字招牌，助力培育“鲜美湛江”城市文旅品牌，打造粤菜第四极。湛江市政府副市长吴国雄，柳州市委常委、副市长张华出席活动并致辞。

　　吴国雄表示，湛江菜的“鲜”在全国久负盛名，连续三年登上央视美食专题节目，大江南北素有“吃海鲜，到湛江”的广泛赞誉，食材鲜、烹饪鲜、味道鲜等“三鲜”成为湛江菜最佳赞誉，食材“四宝”鸡、金鲳鱼、对虾、生蚝成为最大亮点出圈出彩。近年来，湛柳两市双向奔赴、携手同行，“风情柳州”与“鲜美湛江”山海呼应、相通共融。两地美食各有千秋，互补性强，可以相互融合，形成更加丰富多彩的餐饮文化。接下来，湛江也将进一步深化与柳州的协作关系，开拓更广阔的协作领域，共同打造粤桂东西部协作新典范。

　　张华指出，近年来，柳州市提出了“四个一”口号，将“一花、一粉、一车、一江”打造成为城市形象的四张新名片，借柳州螺蛳粉品牌“引流”，使柳州成为全国“网红”城市，为柳州经济社会发展注入新活力，实现了“小米粉”向“大产业”的华丽转身。此次“吃海鲜，到湛江”柳州专场推荐活动，为双方餐饮界提供了难得的一个学习交流的机会，不光在传统菜系的创新方面，同时在餐饮业经营管理创新，餐饮品牌培育创新，餐饮业双向投资，食材创意流通方面优势互补，互动共建，共同推动两地餐饮行业高质量发展。

　　活动介绍了湛江菜历史、湛江菜标准，推介湛江食材与美食、湛江“老字号”产品。除此之外，结合湛江人文和非遗特色，活动还宣传推介湛江特色旅游路线。随后，湛江商务局与柳州商务局签订党建合作协议、两地餐饮和文旅行业协会签订合作协议。

　　活动现场精心布置了湛江名菜、湛江老字号产品、“湛品”以及湛江特色小家电等特色展区，每个区域都洋溢着浓厚的湛江风情与文化底蕴，让参与者在品味、鉴赏美食的同时，能深刻感受到这座海滨城市的独特魅力。

　　据悉，本次是第三场“吃海鲜，到湛江”系列专题推广活动。这既是推动“鲜美湛江”走出去的品牌活动，是把湛江菜打造成粤菜“第四极”的重要抓手，也是湛江菜“扬名”的着力点和突破口。（记者  邓巧月）

　　（编辑  罗世成）